Niklaus Wittwer

Après avoir repris à Berne la maison de négoce en vin de mon père, l'idée m'est venue de produire mes propres vins. En 1990, mon projet s'est concrétisé avec l'acquisition d'un petit vignoble situé à Sion. La première pierre était posée.

Aujourd'hui, c'est toujours avec la même passion, le même amour du métier et le même engagement que je continue à produire moi-même des vins au caractère unique. Je mets un point d'honneur à tirer le meilleur de mes 7 hectares de vignes, implantés sur des domaines du Valais central à la situation privilégiée – comme ceux des Corbassières et de Lentine à Sion – tout en respectant la nature, le terroir et les personnes qui m'accompagnent tout au long du processus de produire des vins.

Je suis particulièrement fier des assemblages de ma création, comme le 3x3 Rouge, le 3x3 Blanc, le Mon Blanc et le Mon Rouge ainsi que de mes spécialités de cépages purs.